肉牛新品种培育及关键技术
2学时
肉牛 培育 技术
课程简介
长期以来，我国的黄牛主要以役用为主，随着农业机械化水平的不断提高，以及人民生活水平的不断改善，人们的消费结构发生了巨大变化，对肉类的消费量日益增加。目前，我国肉用品种普遍存在产肉率低、肉的品质不高，已不能适应社会经济的发展和人民消费水平的需求。因此，要通过改良和育种，逐渐提高黄牛的产肉性能，并在此基础上培育出多种经济类型的新品种，改进和提高现有黄牛的经济性状和生产能力。
本课程特邀中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种创新团队高会江研究员，首先介绍了国外牛肉的发展现状，然后对我国肉牛产业发展和肉牛种业的现状分别作了详细讲解，并且通过我国肉牛新品种的培育方法、评估体系、经济性状测定与评价等内容对杂交育种技术进行深入分析，最后讲述了对肉牛品种全基因组的选择和肉用牛选育进展，旨在帮助学员认识国内外肉牛产业的发展现状，掌握肉牛新品种培育的关键技术，提高我国肉牛新品种的培育以及肉牛生产性能。